Vitafoods(瑞士展)歸來共話營養健康食品創新|百合股份重磅分享
2023-05-30
2023
05.29
營養健康食品創新
隨著居民生活水平和健康意識的提高,食品需要以前所未有的創新速度去滿足消費和保障健康的需求,食品的創新需要基礎研發、科技投入、產業政策、法規等多維度的協同,全球化和信息化為更營養、更健康的新食品開發提供了便捷。
當前,“產品創新、消費趨勢和營養科學”為營養健康的食品創新提供了哪些亮點?
借此 2023 Vitafoods 歐洲展結束之際,中營惠營養健康研究院于5月29日開展了“Vitafoods 歸來共話營養健康食品創新”的專題分享,以線上直播的方式,與各位專家,以及來自食品和營養健康行業的眾多總監,一起通過洞察展會上熱門新原料、新產品和功能方向,結合我國新食品原料相關政策法規和營養科學新研究,共同探討營養健康食品創新熱點和趨勢。

百合時間
威海百合生物技術股份有限公司諾康海外事業部總監孫鵬飛先生受邀參與線上分享,并做了《從Vitafoods看歐洲營養保健食品》的主題報告,從 2023 Vitafoods歐洲展洞察全球營養健康領域新原料、新產品、新方向。
歐洲商超渠道保健品發展新趨勢
孫鵬飛表示,通過對歐洲商超渠道保健品進行市場調研,發現三大趨勢——第一,軟糖類產品發展迅猛,所占市場份額明顯提升,這也說明現在歐洲的營養食品零食化趨勢越發明顯;第二,瓶飲產品在歐洲悄然現身超市,改變了過去超市營養保健食品幾乎完全被傳統劑型統治的局面,成為了全新的發展趨勢;第三,延續疫情熱賣產品,維生素C+鋅泡騰片仍是目前熱銷產品中當之無愧的佼佼者。
Vitafoods 展會中的新劑型
孫鵬飛總監在調研中發現,新的劑型也正在發生日新月異的變化:軟糖產品不僅正在成為全球最流行的劑型之一,也是目前出口產品中最多的劑型之一,中國、美國、歐洲是全球軟糖最大的消費市場;益生菌膠囊出現了“囊中囊”的新形式——產品由兩部分組成,在一個含有各種益生菌組成的配方小膠囊外,包裹著填充益生元配方的大膠囊,二者相輔相承,相互促進,使成分功能化得到最大程度的利用;孫鵬飛強調,在本次展會中還發現了區別于以往的“裝填液體硬膠囊”,在傳統劑型中,液體類產品通常由軟膠囊裝填組成,但近期某些公司在展會中也展出用硬膠囊裝填液體的新成果。
Vitafoods 展會中的流行原料
隨著國際市場素食主義以及宗教信仰等的增多,為了該類人群也能夠補充膠原蛋白等營養,植物型膠原蛋白、植物型維生素D3等應運而生;另一個值得關注的點是維生素k2的進一步發展,除了來自中國的多家供應商外,美國、歐洲也出現了很多的維生素K2供應商,預估未來在市場上將會得到進一步的應用;而天然甲基營養素-麥角硫因由于對人體多器官健康的重要意義,在展會現場得到了極大的曝光與呈現,也值得業內外更加關注!

(Vitafoods Europe展會現場&百合股份精彩瞬間)
威海百合生物技術股份有限公司從2007年就開始參加Vitafoods Europe展,作為歐洲營養保健品和原料行業最大的專業展會,Vitafoods Europe 的規模和人氣不斷攀升,本屆參展商數量超過1300家,吸引了來自110多個國家的2萬名觀眾。關于百合股份在本屆Vitafoods Europe上的精彩表現,敬請關注現場實況文章——
《引領全球營養趨勢!百合股份亮相Vitafoods Europe瑞士展》