趨勢(shì)正盛，功能性營(yíng)養(yǎng)食品引領(lǐng)零食進(jìn)化升級(jí)
2024-06-29
6月26日，百合股份受邀參加FBIF2024 Foodtalks 沙龍 ，產(chǎn)品創(chuàng)新部總監(jiān)叢程程與多位行業(yè)嘉賓共同討論“功能性食品的研發(fā)下半場(chǎng)”，探索行業(yè)發(fā)展機(jī)遇。 百合股份作為滬市營(yíng)養(yǎng)保健食品源頭供應(yīng)鏈，在與國(guó)內(nèi)外超1000+品牌方的對(duì)接合作中，深度洞察市場(chǎng)趨勢(shì)，把握行業(yè)脈動(dòng)，對(duì)于功能食品零食化趨勢(shì)的敏銳感知，使得其能夠在快速變化的市場(chǎng)環(huán)境中迅速調(diào)整戰(zhàn)略，不斷滿足B端客戶及市場(chǎng)的多樣化需求。
營(yíng)養(yǎng)保健食品邁入高速發(fā)展期 未來(lái)10年，中國(guó)保健食品行業(yè)將進(jìn)入高速發(fā)展的“黃金時(shí)期”。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告顯示，中國(guó)保健食品的滲透率將沿著“一二線城市向三四線城市”“老齡人群向中青年人群”“滋補(bǔ)功能保健向膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充”的方向逐級(jí)演進(jìn)。隨著保健品消費(fèi)群體年輕化比例不斷擴(kuò)大，零食化營(yíng)養(yǎng)保健食品市場(chǎng)還存在很大發(fā)展空間。 叢程程在分享中提到；百合股份作為滬市主板上市的營(yíng)養(yǎng)保健食品智能工廠，服務(wù)了全球1000+知名品牌商。作為業(yè)內(nèi)具有優(yōu)勢(shì)的供應(yīng)鏈企業(yè)，百合股份通過(guò)智能工廠數(shù)據(jù)和深入的客戶服務(wù)敏感洞察國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)風(fēng)向，服務(wù)了多家知名的食品、功能食品品牌方，產(chǎn)品出口全球70個(gè)國(guó)家和地區(qū)，為客戶提供一站式營(yíng)養(yǎng)保健食品產(chǎn)品解決方案。 營(yíng)養(yǎng)食品零食化潮起 “零食總是要吃的，不如吃點(diǎn)健康的。” 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)數(shù)據(jù)表明，軟糖維生素市場(chǎng)的前景樂(lè)觀，復(fù)合年增長(zhǎng)率約為6%，預(yù)計(jì)將從2018年的約31億美元增長(zhǎng)到2029年的約58億美元。其中，女性對(duì)軟糖維生素的消費(fèi)量很高，而到2024年，兒童將成為維生素軟糖的主要消費(fèi)者。
叢程程表示：百合股份從創(chuàng)新原料、風(fēng)味方向、口感搭配、食用場(chǎng)景等全方位打造出符合年輕一代消費(fèi)習(xí)慣及喜好的產(chǎn)品，展示“健康軟實(shí)力”。百合股份聯(lián)合多個(gè)品牌研發(fā)、生產(chǎn)的包括維生素類軟糖、益生菌軟糖、葉黃素酯軟糖、紅參富鐵軟糖、膠原蛋白肽軟糖等等，銷(xiāo)量在各大榜單上都有傲人成績(jī)。 新技術(shù)加持，創(chuàng)新提速
目前，保健品零食化在歐美、日本等國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)發(fā)展成熟為一個(gè)常態(tài)化消費(fèi)品，而我國(guó)還處于初步階段，預(yù)估有數(shù)千億市場(chǎng)等待釋放。功能性軟糖作為一個(gè)細(xì)分類目也在高速發(fā)展，新老品牌都在加速入局，新品類也在快速出現(xiàn)。 然而當(dāng)下正處消費(fèi)降級(jí)階段，消費(fèi)者更加趨于理性，對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健食品消費(fèi)的品質(zhì)、口感、價(jià)格、包裝形式等都提出了更高的要求，行業(yè)內(nèi)卷愈發(fā)嚴(yán)重。 如何在細(xì)分賽道做專、做精、做細(xì)？
百合股份擁有150+研發(fā)發(fā)團(tuán)隊(duì)，在功能性營(yíng)養(yǎng)食品研發(fā)領(lǐng)域有著強(qiáng)大的優(yōu)勢(shì)。百合股份深耕功能性營(yíng)養(yǎng)食品新興原料的創(chuàng)新應(yīng)用，聚焦產(chǎn)品的體感和便攜性、穩(wěn)定性并專注于產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新。 百合股份聯(lián)合國(guó)內(nèi)外知名院校與行業(yè)專家，先后開(kāi)發(fā)了針對(duì)提高免疫力、腸道健康、睡眠健康、美容靚顏、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)護(hù)眼、基礎(chǔ)維礦營(yíng)養(yǎng)等等系列，滿足客戶不同群體，不同營(yíng)養(yǎng)功能的個(gè)性化需求。 同時(shí)，百合股份建有GMP標(biāo)準(zhǔn)的軟糖生產(chǎn)工廠，采用先進(jìn)的自動(dòng)配料溶解系統(tǒng)、軟糖澆注系統(tǒng)和全自動(dòng)化熬煮設(shè)備。建有冷熱雙控恒溫恒濕干燥房，并配備了可自動(dòng)控制的枕式和給袋式包裝設(shè)備，采用進(jìn)口專業(yè)模具淀粉實(shí)現(xiàn)快速干燥、脫粉干凈，既能保證軟糖的高透明特征，又保證了良好的口感，可生產(chǎn)單色型、多色型、夾心型等種類功能性軟糖產(chǎn)品。