關山櫻花獲批入饌，愛美人士是否能“吃”出下一個增量市場？

　　“一樹櫻花映碧天，拂風弄月雨飛簾。紅疊粉砌春飄淚，染透江城漫遠山。”

　　從古至今，櫻花都是文人雅士筆下的常客，蘊含著無限浪漫的情懷。人們對櫻花的憧憬由來已久，作為浪漫的象征，人們不僅被它的美折服，更有商家企圖用“櫻花”元素來撬動味蕾市場。

關山櫻花獲批新食品原料

　　在各大品牌的追捧下，櫻花及其衍生物逐漸成為“網紅”。打開小紅書搜索關鍵詞“櫻花”，相關筆記高達325萬篇。在分享賞櫻花打卡畫面的同時，不少網友也在分享櫻花系列產品。然而，如果你仔細觀察，說不定會發現在今年3月之前，所有主

打“櫻花”的產品配料表里，其實都找不到真“櫻花”的蹤影，而品牌宣傳的所謂的“櫻花”，其實只是通過香精香料來賦予產品櫻花風味罷了。李逵變李鬼，得知真相的年輕消費者們一邊舍棄不了“櫻花”產品的高顏值跟風追捧，一邊又暗自對該

類型產品過度的情感溢價持懷疑態度。

　　好在今年3月，國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司發布了《關于關山櫻花等32種“三新食品”的公告》，關山櫻花獲批成為新食品原料。這意味著除了食品的外形和口味像櫻花以外，消費者可以真真切切嘗到添加了關山櫻花的食品和飲料！

當我們談到關山櫻花,我們在談論什么?

　　隨著國家衛健委的發文，關山櫻花作為一道兇猛“后浪”闖入人們的視野，賺足了眼球。那么，當我們聚焦關山櫻花，我們到底在關注什么？

　　整體看來，關山櫻花應用范圍極為廣泛，不僅可以作為食品原料，直接添加，還可以挖掘出關山櫻花更多保健價值。

　　關山櫻花是近年來非常受歡迎的一種美容原料，它在口服美容方面的作用主要表現在抑制AGEs生成、促進膠原蛋白生成等方面。一方面，關山櫻花有助于抑制肌膚內AGEs的生成，另一方面，關山櫻花能夠促進成纖維細胞中膠原蛋白的形成。

UVB照射導致炎癥因子的IL—1α及PGE2大量產生

＊來自第三方實驗數據測評

　　科研人員曾采用二氯熒光素雙乙酸鹽熒光探針測定細胞活性氧的方法研究櫻花提取物的體外抗氧化能力。實驗結果顯示，櫻花提取物組的熒光強度均低于對照組，可以看出櫻花提取物組的氧自由基比對照組減少，表明櫻花提取物在抑制活性氧生成方面表現出較強的作用。

不同濃度的櫻花提取物對細胞存活率的影響

＊來自第三方實驗數據測評

　　而在某機構設計進行的關于關山櫻花濃縮粉抑制肌膚內AGEs生成的系列實驗中，實驗結果顯示關山櫻花濃縮粉在降低AGEs的生成方面表現良好，在使用關山櫻花濃縮粉產品8周后，實驗對象臉部雀斑減少了近33％。隨著年齡增長，AGEs值會逐漸增加，攝入關山櫻花濃縮物會發揮更高的抑制AGEs作用。

攝入關山櫻花濃縮物會發揮更高的抑制AGEs作用

＊來自第三方實驗數據測評

新秀崛起，百合股份再添一把柴！

　　在國內，人們對鮮花的熱情不可小覷。據中研普華研究報告《2022—2027年中國鮮花市場投資機會及企業IPO上市環境綜合評估報告》調查顯示，2021年我國花卉零售市場達2205億元規模，相比2020年，同比增長17.5％。據將櫻花申報成為新食品原料的揚州華而實食品有限公司統計，隨著今年關山櫻花獲批進入新食品原料列表，國內櫻花原料銷量在400—500噸；整個市場來說，預計櫻花原料的需求超過1000噸。目前在國際市場上，比如日本、歐洲等地對櫻花香精、櫻花提取物等功能原料也有很大的需要。

百合股份密切關注新食品原料關山櫻花，提前儲備相關原料營養食品配方，今年3月關山櫻花一經獲批，百合股份即推出添加了關山櫻花成分的系列新品。

　　口服美容潮流興起，成為了萬眾矚目的顏值經濟新風口！像百合股份這樣的業界引領者正在走出舒適圈，尋求新機遇。秉持專業與科學并著眼未來不斷創新，憑借過硬的產品逐漸突圍破圈，不斷獲取流量的曝光和消費者的擁躉，正引領口服美容市場開啟全新的局面

參考資料：

[1]《中國高等植物圖鑒》

[2]Anti-Aging Med.9(5):119-124,2012

[3]張云青，尹頌超，張賽，Moonsik CHANG,唐嘉雯，關蕾《櫻花提取

的體外抗氧化功能及安全性研究》

*以上實驗數據來自天津康裕堂生物科技有限公司